Portez à ébullition 4 dl d'eau avec 1 cuillère à café de sel et 1 capsule de safran. Versez cette eau sur 300 g de couscous. Laissez gonfler, ...

Vous faites un roux brun. Mais vous mouillez avec du vin rouge (qui peut, si vous n'aimez pas une sauce trop corsée, être mélangé avec du ...

Faites cuire les blancs de dinde dans le bouillon assaisonné et complété par de l'eau de façon à ce que les blancs soient couverts. Comptez 20 ...

Plongez les nectarines dans de l'eau bouillante, retirez-les aussitôt. Pelez les fruits et jetez-les, au fur et à mesure dans le sirop de sucre ...

Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille. Retirez-la et jetez-y en pluie la semoule. Ajoutez-y le zeste d'orange. Continuez la cuisson ...

Mettre les moules dans une grande cocotte; ajouter le vin blanc les oignons hachés très fin, le laurier, le thym et quelques grains de poivre. ...

Farinez les morceaux de lapin. Faites-les dorer en cocotte dans l'huile d'olive bien chaude. Ajoutez l'ail écrasé, puis les tomates pelées. Ne ...

Beurrez un moule à tarte et foncez-le de la pâte brisée étalée au rouleau. Grattez légèrement la croûte du camembert sur les deux faces et ...

Faire revenir du jambon cru coupé en lardon. Etaler la pâte dans un moule, tartiner avec 2 c à café de moutarde. Poser en les chevauchant un ...

Pour 4 personnes: 600 g de champignons de Paris, 2 échalotes, 3/4 de litre de bouillon de légumes (lait avec 1 tablette de concentré), 12 petites ...